Como fazer bolacha natalina?

Entrando no clima natalino, vim ensinar a vocês hoje, aquela famosaa bolacha que aparece nos filmes, séries, e chegou até a virar um super herói em Shrek, alguém sabe do que estou falando?

Quem chutou gingerbread, acertou em cheio!!!

Essas bolachinhas que costumam ter o formato de um bonequinho, são muito conhecidas pela cultura americana, mas quem disse que não podemos fazer também? A receita é bem fácil e super divertida de fazer, da até pra colocar as crianças pra ajudar, aposto que vai ficar ainda mais gostoso!!

Vamos colocar a mão na massa?

Ingredientes para a bolacha:

• 200 gramas de açúcar refinado

• 200 gramas de açúcar mascavo

• 400 gramas de manteiga ou margarina

• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

• 4 ovos inteiros

• 900 g de farinha de trigo

• 2 colheres (chá) de noz moscada

• 1 colher (chá) de gengibre em pó

• 2 colheres (sopa) de canela em pó

• 1 colher (café) de cravo em pó

• 8 colheres (sopa) de mel

O glacê, vai ser utilizado para fazer os desenhos do rostinho, mãozinhas e afins... Se você preferir, pode já comprar pronto, se não, segue essa receita rapidinha:

• 1/2 kg de açúcar de confeiteiro

• 2 claras em neve

• 2 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de preparo:

• Numa batedeira, coloque o açúçar refinado e a manteiga e bata até formar um creminho esbranquiçado. Acrescente o açúcar mascavo, os ovos e bata novamente. Em seguida adicione o mel e bata até misturar bem. Retire da batedeira sobre uma superfície enfarinhada e acrescente o restante dos ingredientes (gengibre, canela, noz moscada e cravo em pó). Vá colocando a farinha de trigo aos poucos e misturando com as mãos. Não precisa sovar, só misturar levemente.

• Quando terminar de acrescentar toda a farinha, coloque o bicarbonato e misture mais um pouco até obter uma massa homogênea, lembrando que o bicarbonato não pode ser batido, então mexa suavemente. A massa deve ficar meio mole, mas soltando das mãos. Cubra com um pouco de farinha, faça duas bolas e envolva-as completamente com filme plástico. Leve à geladeira por duas horas.

• Trabalhe em uma das bolas de massa de cada vez. Pegue uma das bolas, corte em 4 partes e abra cada uma delas sobre uma superfície enfarinhada, deixe a massa com cerca de meio centímetro de altura. Utilize os cortadores ou se não tiver, pode usar o que tiver em casa, xícaras, fazer desenho com a prórpia faca... O formato pode ser o do famoso gingerbread que é o bonequinho ou em formato de árvore de Natal, sinos, estrelas, use a criatividade e faça do seu gosto!

• Após cortar coloque os biscoitos em forma untada e asse por cerca de 15 minutos em forno a 180°.

Preparo do glace:

• Coloque todos os ingredientes na batedeira, e bata até obter um creme firme o tempo pode variar entre 5 e 8 minutos.

• Separe o glacê em potinhos diferentes e coloque o corante nas cores que quiser, para o bonequinho, costumamos usar o vermelho, o verde e o branco, que no caso, é só separar não precisa utilizar corante.

• Coloque em saquinhos de confeitar, ou se você não tiver, pode usar qualquer saquinho plástico e cortar a pontinha bem fina, ai é só enfeitar do jeito que preferir!

#natal #diy